Angelpark-Schauen
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  1. #1

    Döbel auf Lattenrost

    Zutaten: Döbel mittelgroß, 2-3 rote und gelbe Paprika,
    ca. 10 Knoblauchzehen, Salz, Olivenöl



    Den möglichst frischen fi..Döbel ( Spitzname Neckarforelle 8) ) längs und quer teilen, sodass vier Stücke entstehen. Gut salzen und am besten über Nacht im Kühlschrank einziehen lassen.
    Größere Pfanne mit Salz ausstreuen, etwas Olivenöl rein, Paprika in Streifen schneiden und wie ein Bettlattenrost in der Pfanne plazieren. Knoblauch fein gehackt einstreuen, Fisch darauf legen. Obendrüber auch Koblauch streuen und einen kräftigen Schuss Olivenöl. Das Ganze bei mittlerer
    Hitze garen, dh. Deckel zu, dünsten. ca. 35 Min.
    Dazu passt Chiabattabrot frisch gebacken und ein trockener Riesling oder auch Riesling-Sekt.

    Liebe Grüße, Eure Neckarforelle

  2. #2
    Waller-Knaller Avatar von princo
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    Re: Döbel auf Lattenrost

    Achso der Döbel wird in der Neckar als Forelle bezeichnet ;D

    Und ich gehe jetzt mal davon aus das Du des öfteren auf Döbel Angelst :P

    Petri das Rezept hört sich gut an aber leider sagt mir der Döbel als Speisefisch nicht zu.

    :-X :-X :-X
    Ist mir völlig egal, wer Dein Vater ist, aber während ich hier angel läufst Du nicht übers Wasser!

  3. #3
    Profi-Angler
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    Re: Döbel auf Lattenrost

    Mhh

    Döbel kann man essen ,

    Ich hab mal einen Probiert ist nicht mein Fall, aber das Rezept kann man bestimmt auch mit anderen Fischen Probieren
    Mfg ElbanglerAngeln; die 2. geilste Sache der Welt

  4. #4

    Re: Döbel auf Lattenrost

    Ja genau geht sicherlich auch für andere Fischarten. Ich habe den Fisch der dem Döbel am nächsten ist einen Aland schon gegessen und gedünstet. Schmeckt auch echt lecker.
    Mein Freizeitangelteam: [Links und Bilder für registrierte Mitglieder sichtbar.. ]

  5. #5

    Re: Döbel auf Lattenrost

    Der Döbel hat doch so ekelhaft viele Gräten. Wie bekomm ich die am wenigsten mit so das ich Fisch essen und nicht pulen kann? Hatte vor zwei wochen ein paar schöne Döbel von40- 47cm aber beim zubereiten bin ich dann halb verzweifel und hab sie dann meiner Nachbarin gegeben (die dann schließlich Bouletten draus gemacht hat)

  6. #6
    Profi-Angler Avatar von Wildfang
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    Re: Döbel auf Lattenrost

    Joa da geht auch nur Boulette

  7. #7

    Re: Döbel auf Lattenrost

    Schade, denn an sich schmeckt der Döbel ja eigentlich nich verkehrt.
    !!Nur das verfluchte gepule!!

  8. #8
    Profi-Angler Avatar von Wildfang
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    Re: Döbel auf Lattenrost

    immer schön drummrum knabbern um die Gräten ich mags auch nicht sind aber gute Angelfische und kann man ja verschenken-sollen doch die anderen....

  9. #9
    Waller-Knaller Avatar von Rumpelrudi
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    Re: Döbel auf Lattenrost

    Eine mittelgroße Neckarforelle hat über 50 cm, so dass sich die Pulerei in Grenzen hält.

    Aber, nach 10 Knoblauchzehen habe ich bald keine Freunde mehr
    Angeln ist die einzige Philosophie, bei der jemand, der Glück hat, satt werden kann.

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